霞浦縣鹽田鄉洋邊村是個少數民族村，生產、生活條件非常艱苦，臉朝黃土背朝天，群眾生活來源只能靠種幾畝地來維持生計，年輕人都外出打工，很多田地無人種。二女結扎戶貧困母親鐘廷妹，一家四口人，多年靠夫妻辛勤耕種幾畝田，維持生活，年人均收入才1500多元，生活非常艱辛。她想改變貧困現狀，但是家庭困難想發展苦于無門。鄉計生協會項目辦得知情況后，立即上門指導他們可以利用村里的空閑地蓋豬圈，發展養豬事業。但是他們缺乏資金，鄉計生協會項目辦給予幸福工程資助款5000元，又為她擔保向鄉農村信用社小額貼息貸款5000元。遇到良好機會，鐘廷妹夫妻決心大干一場，他們立即展開市場調查，協同鄉獸醫站進行生產論證、評估， 2007年養豬16頭，夫妻倆精心養殖，經過一年的努力，獲得純利潤9000多元。
　 養豬嘗到了甜頭，他們的信心更足，積極性更高。2008年他們又向鄉幸福工程項目辦借款5000元，擴大養豬規模，養豬47頭，獲得利潤3萬多元。鐘廷妹夫婦喜在眉頭、甜在心頭，逢人就夸幸福工程給她們帶來生機，給生活帶來喜悅。